Статья 1267 ГК Украины указывает, что наследники по письменному соглашению между собою, удостоверенному нотариусом, если это касается недвижимого имущества или транспортных средств, могут изменить размер доли в наследстве кого из них. В данном же случае речь идет не об изменение частей в квартире, а об отказе от наследства. Поэтому сестре и внуку достаточно в течение 6 месяцев не подать заявления о вступлении в наследство (при желании могут подать заявление о том, что не будут вступать в наследство или о том, что отказываются от своей части в пользу такого-то наследника). В этом случае 1/5 часть квартиры (которая принадлежала матери) унаследуют два сына в равных частях. Однако остается еще 1/5 часть квартиры у внука и 1/5 часть квартиры у сестры. Согласно устного соглашения между наследниками эти части должны отойти двум сыновьям.

Передача этого имущества будет происходить не путем наследования, а через гражданско-правовой договор. Согласно ЗУ «О налоге с доходов физических лиц» доход от продажи объекта недвижимого имущества определяется исходя из цены, указанной в договоре купли-продажи, но не ниже оценочной стоимости такого недвижимого имущества, рассчитанной органом, уполномоченным осуществлять такую оценку соответствии с законодательством. Поэтому налог будет высчитываться исходя из суммы договора. Однако дальше в Законе говориться, что доход, полученный плательщиком налога от продажи не чаще одного раза на протяжении отчетного налогового года жилого дома, квартиры или части квартиры, комнаты, садового дома, не облагается налогом, если общая площадь такого жилого дома, квартиры или части квартиры, комнаты, садового дома не превышает 100 квадратных метров. Поэтому, если внук продаст свою часть одному сыну, а сестра другому сыну, то эти операции не будут подлежать налогообложению. Продажу можно оформить чисто формально, без передачи денег. Однако сделку нужно обязательно оформлять нотариально и зарегистрировать ее.

Что касается оформления сделки договором дарения, то не подлежат налогообложению доходы как средства или имущество, подаренные одним членом супружества другому, в пределах их части общей долевой или общей совместной собственности, а также родителями детям, в том числе зачатым при жизни и рожденным после, и детьми родителям, в пределах их части общей долевой собственности по закону. Во всех остальных доход одаренного лица подлежит налогообложению. Поэтому лучше всего оформить квартиру двумя договорами покупки-продажи части квартиры.